Mi micsoda?
Milyen a cortado kávé?
3
perc
A Cortado kávé újdonságnak számít a kávék világában, csak az utóbbi néhány évben jelent meg a kávézókban. Kisebb mérete miatt gyakran összetévesztik a flat white-al, pedig a két kávé sok szempontból is különbözik.
Frissítően kicsi
Más kávéfajtáktól eltérően a cortadó kávéban használt tejet csupán enyhén gőzölik, nem habosítják.
A tetején lévő gőzölt tej csökkenti a kávé savasságát, és mikrohabot képez, amely nem válik el az eszpresszótól, így erős és gazdag ízt ad neki.
A cortado eredete
Eredetéről nem sokat tudunk, azon kívül, hogy a spanyolországi Baszkföldről származik. Portugáliában és Latin-Amerikában is népszerű és leggyakrabban délutánonként fogyasztják.
A cortado és a flat white közötti különbségek
A cortado általában kisebb, mint a flat white, és az enyhén gőzölt tejnek köszönhetően sokkal erősebb ízű. Emellett a flat white egy kis latte-hoz hasonlítható, mivel mindkettőhöz gőzölt tejet használnak, ami testesebb ízt eredményez.
Cortado vs macchiato
A cortado nem sokban különbözik a macchiatótól. Mindkettő ugyanannyi eszpresszót tartalmaz, csak a macchiató valamivel kisebb méretű és egy kicsit kevesebb tej van benne, ami kesernyésebb ízt eredményez.
A mai közösségi kedvencek
Fedezd fel a legkedveltebb cikkeket az oldalról
